本編では、『世界自炊紀行』と『チューブ生姜適量ではなくて1cmがいい人の理系の料理』を取り上げました。
自炊と規範性
私はもう20年くらい晩ご飯担当大臣をやっているわけですが、（おそらく男性なので）「母親から花嫁修業として料理を教えてもらった」という経験がありません。そうすると、料理とはいかにあるべきか、という世間の規範をほぼ獲得していない状態で料理を開始したことになります。
なので、私の料理観はものすごくアバウトです。というかプラグマズティック。「かくあるべし」ではなく、「実際につくれる」から話が始まります。
それはそれで自由なわけですが、「ちゃんと」教えてもらっていないので、包丁の使い方、野菜の切り方、各種料理用語がさっぱりわからず、料理に関する情報をうまく活用できない期間が長く続きました。いまでも十全に…
